Lekker zoet...

  • 15/12/2019

De winterperiode leent zich perfect om lekkere dingen van chocolade te maken. Niet te ingewikkeld, snel klaar, maar vooral lekker!

 

All time favorite

Chocolade brownies              

 

200 gram chocolade

125 gram roomboter

60 gram bloem

20 gram aardappelmeel

20 gram cacao

125 gram fijne tafelsuiker

3 eieren

kleine pannetjes of ovenvaste schaaltjes of een (vierkante) ovenvorm

 

Snij 200 gram chocolade in stukjes en laat samen met 125 gram roomboter au bain marie smelten.

60 Gram bloem, 20 gram aardappelmeel mengen met 20 gram cacao. 

125 Gram fijne tafelsuiker door de gesmolten chocolade roeren en 3 eieren erdoor kloppen.

Bloem-cacao mengsel erdoor heen mengen.

Kleine pannetjes invetten en vullen met het chocoladebeslag en dan 30 minuten in de koelkast zetten.

De oven op 200 °C en de pannetjes/vorm 7 - 8 minuten laten bakken. Wil je ze liever iets droger van binnen, laat ze dan iets langer in de oven staan.

 

 

Chocolade snack met bite

Chocolade rotsjes

 

100 gram Cornflakes

125 gram chocolade

 

Brokkel de cornflakes in kleine stukjes en smelt jouw favoriete chocolade. Meng de cornflakes door de gesmolten chocolade en maak er met 2 lepels hoopjes van op bakpapier (op snijplank leggen).

Zet de rotsjes een paar uur in de koelkast om op te stijven en klaar zijn de chocolade rotsjes.

 

Tip: voor variatie kun je bijvoorbeeld noten of cranberry’s aan het mengsel toevoegen. 

 

Heerlijk en toch verantwoord snoepje

No-bake chocolade rijstwafelrepen 

 

2 rijstwafels

1 flinke hand gemengde, gehakte noten, ongebrand en ongezouten

2 eetlepels kokosolie

75 ml honing

2 eetlepels cacao

 

Breek, boven een kom de rijstwafels in kleine stukjes en voeg de noten toe.

Smelt in een pan, langzaam en op een laag vuurtje, de kokosolie met de honing en de cacao.

Bekleed een ovenschaal met huishoudfolie en laat deze aan weerzsijden over de rand oversteken.

Schenk de kokos/honigolie bij de rijstwafels en schept alles goed om. Zorg dat de rijstwafels goed bedekt zijn met de stroperige massa.

Stort deze voorzichtig op de folie in de ovenschaal en druk het geheel goed aan (met een lepel bijvoorbeeld). Dek het mengsel af met de huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast.

 

Haal het mengsel voorzichtig uit de folie en snij er met een scherp mes repen van.

Bewaren kan het beste in de koelkast.